Très facile à réaliser et délicieux, il faut néammoins trouver une boîte de bon lait de coco ( marque Lopez, par exemple), il doit être épais et concentré sinon le résultat sera un cocktail au coco et non un punch. On donne ici les proportions pour un litre de punch, il se conserve très bien à température ambiante pendant plusieurs semaines.

Ingrédients: 1 boîte de lait de coco – 1 petite boîte de lait concentré sucré – rhum blanc – une écorce de citron vert – 1 gousse de vanille fendue en 2 – 1 pincée de cannelle – un peu de muscade râpée – une bouteille de 1 litre vide – un entonnoir.

- Placez votre entonnoir sur la bouteille vide et versez le contenu de la boîte de lait de coco, mettez un peu de rhum dans la boîte et remuez pour faire descendre le fond.
- Versez la moitié de la boîte de lait concentré sucré, les épices et le rhum sans remplir complètement la bouteille.
- Fermez la bouteille et agitez bien, goûtez et ajoutez, en fonction de votre goût, du lait concentré ou du rhum.

Servez dans des petits verres avec des glaçons.