C’est un hors d’oeuvre ou un excellent accompagnement pour les viandes et les spaghettis.

Ingrédients: 8 tomates bien mûres et parfumées – huile d’olive (2 cuil) – thym et persil – sel

– Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif puis placez les tomates coupées en 2, faces coupées contre le fond. Laissez environ 5 mn.
– Pendant ce temps préparez votre plat à four et placez les tomates les unes contre les autres, faces rissolées dessus. Arrosez du jus de la poêle, salez, et saupoudrez de thym et de persil.
– Placez dans le four chaud (200°C) et laissez cuire pendant environ 30mn.
– Servez chaud.