Ingrédients: 2 boîtes de sardines – quelques pommes de terre nouvelles – herbes fraîches hachées – 2 échalotes hachées – sel et poivre. –

– Pelez les pommes de terre puis coupez-les en très fines lamelles.
– Dans un petit plat huilé allant au four, installez une couche de pommes de terre, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes et échalottes hachées.
– Recouvrez de sardines en morceaux, puis installez encore une couche de pomme de terre, des herbes et échalotes, une couche de sardines et terminez par les pommes de terre.
– Huilez le dessus avec l’huile des sardines, enfournez et laissez cuire environ 1 heure à 200°C.