Choi­sis­sez les herbes en fonc­tion des mets : l’aneth et la ciboulette pour les pois­sons, le cer­feuil et le basil­ic pour les salades, la men­the pour l’agneau.

Ingré­di­ents: 200 g de fro­mage blanc — 1 cuil. à soupe de vinai­gre de vin ou de cidre — 1 cuil. à café de moutarde — 3 cuil. à soupe d’herbes fraich­es hachées — sel et poivre

- Versez le fro­mage dans un grand bol et rajoutez le vinai­gre, la moutarde, les herbes, salez et poivrez, remuez bien.