Vous pou­vez le réalis­er avec d’autres coulis, de la crème de mar­ron ou encore du lait de coco.
A réalis­er au moins la veille, se con­serve plusieurs jours au congélateur. 

Ingré­di­ents: 600 ml de coulis aux fruits rouges — 500 ml de crème liq­uide — sucre glace — géla­tine express.

- Bat­tez la crème pour obtenir une chan­til­ly. Pour la réus­sir, les usten­siles, le plat et la crème doivent être bien glacés. Pour la faire mon­ter sûre­ment et rapi­de­ment, jetez un glaçon dans la préparation.

- Ajoutez au coulis la géla­tine express, si vous utilisez une autre géla­tine, suiv­ez les con­seils inscrits sur le paquet.

- Ajoutez déli­cate­ment la chan­til­ly, goûtez, ajoutez du sucre glace si nécessaire.

- Versez la pré­pa­ra­tion dans un moule en couronne, met­tez au congélateur.

- Sortez le miroir du con­géla­teur 1 à 2 heures avant de le servir.