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marche_de_fort-de-france_La recette de base est celle du gâteau au yaourt mais en ajoutant des épices, le résul­tat est tout autre, sur­prenant et déli­cieux. A manger tiède à l’heure du thé…

Ingré­di­ents: 1 yaourt nature — sucre fin (2 fois le pot de yaourt) — farine (2 fois le pot) — huile (1/2 pot) — 3 oeufs entiers — 1 paquet de lev­ure chim­ique — zeste de cit­ron — essence de vanille — 1 à 2 bou­chons de rhum — 1 cuillerée à café de can­nelle — 1 cuillerée de mus­cade — 1/2 à 1 cuillerée de gin­gem­bre moulu (pour les épices, variez selon vos goûts!)

- Videz le pot de yaourt dans un saladier.
— Ajoutez le sucre, la farine, remuez, puis les oeufs, l’huile, la lev­ure, mélangez bien le tout.
— Par­fumez avec le zeste de cit­ron, la vanille et le rhum.
— Rem­plis­sez un moule beur­ré ou huilé et cuisez à four moyen (TH 5/6) pen­dant 20 mn env­i­ron en sur­veil­lant la cuisson.


Gâteau léger aux épices ?