Ingré­di­ents: 100 à 200 g de beurre — 200 g de choco­lat noir — 5 oeufs — 2 bananes mûres — 20 g de farine — 200 g de sucre glace — 1 C. de rhum — Cit­ron — 2 C. de lait de coco

- Préchauf­fez le four à 180°C
— Faites fon­dre au bain-marie le choco­lat et le beurre en morceaux
— Hors du feu, mélangez les oeufs 1 à 1 sans cess­er de remuer
— Ajoutez la farine et remuez, puis le sucre glace, mélangez bien
— Pré­parez le moule (beur­rez et farinez-le) puis versez‑y la préparation
— Coupez les bananes en ron­delles, arrosez de jus de cit­ron, ajoutez le lait de coco, et le rhum
— Dis­posez les ron­delles de banane sur le gâteau, enfournez et lais­sez cuire pen­dant 20 mn
— Démoulez à l’en­vers, saupoudrez de sucre glace