Ingrédients: 100 à 200 g de beurre – 200 g de chocolat noir – 5 oeufs – 2 bananes mûres – 20 g de farine – 200 g de sucre glace – 1 C. de rhum – Citron – 2 C. de lait de coco

– Préchauffez le four à 180°C
– Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre en morceaux
– Hors du feu, mélangez les oeufs 1 à 1 sans cesser de remuer
– Ajoutez la farine et remuez, puis le sucre glace, mélangez bien
– Préparez le moule (beurrez et farinez-le) puis versez-y la préparation
– Coupez les bananes en rondelles, arrosez de jus de citron, ajoutez le lait de coco, et le rhum
– Disposez les rondelles de banane sur le gâteau, enfournez et laissez cuire pendant 20 mn
– Démoulez à l’envers, saupoudrez de sucre glace