Pour les amateurs de marron, idéal pour la période des fêtes et pendant l’hiver.

Ingrédients: 4 oeufs – 100 g de sucre – 200 g de beurre – 500 g de crème de marron – 150 g de farine tamisée – 1 verre à liqueur de rhum – 1/2 paquet de levure

– Battez les jaunes d’oeuf et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et blanchâtre.
– Rajoutez à ce mélange le beurre fondu, la crème de marron, la farine, la levure et le rhum.
– Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange en remuant de bas en haut.
– Mettez dans le four chaud, th 5 à 6, pendant 45 à 60 mn, le couteau planté au milieu du gâteau doit ressortir propre.

Versez un fondant au chocolat chaud sur le gâteau refroidi: mettez dans une casserole 125 g de chocolat noir fondu, 2 cuil. à soupe de sucre glace, 1 noix de beurre, 1 cuil. à soupe de rhum, remuez 5 mn sur feu doux et versez sur le gâteau, nappez.