Mer­ci à Wil­fried pour la recette de ce déli­cieux flan testé en famille…

Ingrédients:
— 1 pâte feuilletée
— 4 oeufs
— 1 litre de lait frais entier
— 150 g de sucre poudre
— 100 g de Maïzena
— 1 gousse de vanille

Pré­pa­ra­tion:
— Préchauf­fez le four à 190°C (ther­mo­stat 6–7).
— Faites bouil­lir le lait avec la gousse de vanille fendue.
— Dans un grand bol, bat­tez les oeufs, ajoutez le sucre et la maïzena, mélangez bien le tout puis ajoutez petit à petit le lait bouil­lant tout en bat­tant au fouet.
— Reversez le tout dans la casse­role en ayant pris soin de retir­er la gousse de vanille, cuisez à feu doux sans cess­er de remuer, la pré­pa­ra­tion doit épaissir.
— Fon­cez un plat à tarte préal­able­ment beur­ré et far­iné avec la pâte feuil­letée, piquez le fond avec les dents d’une fourchette puis versez la pré­pa­ra­tion dessus.
— Cuisez le flan pen­dant env­i­ron 40 min.
— Lais­sez refroidir puis con­servez au réfrigéra­teur avant dégus­ta­tion, le flan dur­ci­ra en refroidissant.