Ingré­di­ents: 500 g de viande de bœuf hachée, 1 grosse boîte de hari­cots rouges, 1 boîte de tomates con­cassées (250g), 1 ou 2 oignons hachés, 1 petit poivron en morceaux (fac­ul­tatif), 1 gousse d’ail écrasée, 2 cuil­lères à café de cumin en poudre, 1 cuil­lère à café de chili en poudre, sel, poivre, huile.

Pré­pa­ra­tion:
— Dans une grande casse­role, faites dor­er l’oignon et l’ail dans un peu d’huile, ajoutez la viande hachée et lais­sez cuire 5 mn en écras­ant bien la viande pour ne pas avoir de gros morceaux.
— Ajoutez le chili, le cumin, les tomates con­cassées, le poivron puis les hari­cots, salez et poivrez, remuez bien.
— Cou­vrez et lais­sez cuire à feu doux env­i­ron 20 mn.

Servez avec des galettes de maïs chaudes et des tranch­es d’avocat.