Ingrédients: 100 g d’épinards – 1 gousse d’ail – 100 g de chèvre – 3 oeufs – 180 G de farine – 1 sachet de levure chimique – 10 cl de lait – 10 cl d’huile d’olive – sel et poivre

– Découpez le chèvre en morceaux.
– Lavez et découpez les épinards
– Méalngez dans un grand saladier la farine et la levure, ajoutez les oeufs battus, le lait, l’huile, l’ail haché, le fromage de chèvre et les épinards, salez, poivrez.
– Enfournez ( four chaud, 180°C), laissez cuire pdt environ 45 mn.