Yorkshire Pudding ?



Le Yorkshire pudding n’est pas un dessert, il accompagne traditionnellement le rôti de bœuf et sa sauce aux oignons. Il peut être fait dans des petits moules à muffins.

Ingrédients (9 à 11 puddings) : - 3 petits oeufs – 230 ml de lait – 130 g de farine – huile de tournesol – sel et poivre.

Préparation:

- Préchauffez le four à 220° C.

- Passez vos moules préalablement huilés au four ( 1/2 cuillerée d’huile dans chaque moule) pendant 5 mn.

- Dans un bol, mélangez le lait et les oeufs, ajoutez la farine petit à petit pour obtenir une pâte lisse, salez et poivrez (peut-être rapidement fait au robot !).

- Dans chaque moule à muffins, versez la pâte à mi-hauteur du moule.

- Laissez cuire 15 à 20 min.

- Servez chaud.

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