Vous retrou­verez ce dessert en Autriche, en Croat­ie et autres pays de la région sous forme de Strudels.

Ingré­di­ents: 500 à 600 g de pâte feuil­letée (ou 2 rouleaux) — 400 g de fro­mage blanc — 50 g de sucre en poudre — 200 g de raisins de Corinthe — 10 cl de liqueur de fruit ( cerise ou abri­cot) — 5 oeufs

- Faites trem­per les raisins dans la liqueur.
— Divisez la pâte feuil­letée en 2 par­ties égales et aplatis­sez-la pour obtenir 2 galettes de la taille de votre moule, l’une légère­ment plus grande que l’autre.
— Placez dans le moule la galette la plus grande, piquez partout avec une fourchette, réservez.
— Cassez 4 oeufs, bat­tez-les, ajoutez le fro­mage blanc et les raisins bien égout­tés, le sucre. Mélangez par­faite­ment puis versez sur la pâte.
— Posez par dessus la 2ème galette de pâte, soudez bien les bor­ds, piquez un peu le dessus à l’aide d’une fourchette et enfin, recou­vrez-le d’un mélange jaune d’oeuf et quelques gouttes d’eau.
— Met­tez à cuire à four préchauf­fé à 200°C (th 6) et lais­sez env­i­ron 40 mn en sur­veil­lant la cuis­son vers la fin, elle doit être bien dorée.
— Servez tiède de préférence.

Vous pou­vez rem­plac­er la liqueur par de l’eau tiède pour le trem­page des raisins.