Tra­di­tion­nel aux Antilles, se déguste à l’apéritif.

Ingré­di­ents: 1 cit­ron vert — rhum blanc — sirop de sucre de canne — glaçons.

- Prélevez du zeste de cit­ron avec une petite cuil­lère et ajoutez quelques gouttes de jus, met­tez le tout dans un petit verre.
— Ajoutez 3/4 de rhum blanc et 1/4 de sirop, remuez.
— Met­tez 1 à 2 glaçons dans le verre et servez.

On peut égale­ment faire ce punch avec du rhum vieux comme à la Martinique.