Tarte fine aux pommes ?



Extrêmement simple et rapide à réaliser, cette tarte est, de plus, fine et délicieuse. Elle fera les délices des petits comme des grands. Pour un résultat croustillant, préférez les moules en métal ou mieux, posez la pâte directement sur la plaque noire du four, bien huilée.

Ingrédients: 1 pâte feuilletée pur beurre en rouleau – 4 à 5 pommes (Canada ou Reine de Reinette) – sucre roux – beurre

- Faites chauffer le four à 220°C.
- Déroulez la pâte feuilletée dans le moule en laissant le papier sulfurisé sur le fond, coupez les bords.
- Piquez toute la surface de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle, saupoudrez de sucre roux ( environ 2 cuillerées à café), réservez.
- Pelez les pommes, coupez-les en 4, otez le coeur et faites des tranches très fines que vous installez progressivement sur toute la surface de la pâte.
- Ajoutez quelques très fins copeaux de beurre sur les lamelles de pomme puis saupoudrez à nouveau de sucre.
- Enfournez et laissez cuire environ 25 mn, les bords doivent être bien dorés et le fond cuit.

Servez avec une glace à la vanille.

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