Vous pou­vez utilis­er en gar­ni­ture des fram­bois­es, des myr­tilles ou des frais­es ou encore un mélange de ces fruits. C’est une tarte très sim­ple à réalis­er, à faire en été avec des fruits frais.

Ingré­di­ents: 400 g de fruits rouges — 3 jaunes d’oeufs — 3/4 de tasse de crème fraîche épaisse — 3 cuil. à soupe de sucre en poudre — 1 croûte de pâte sablée précuite ( cf recette)

- Préchauf­fez le four à 190° C.
— Dans un grand sal­adier, bat­tez les jaunes d’oeufs, ajoutez la crème et le sucre et fou­et­tez quelques instants.
— Versez cette crème sur la croûte froide en l’é­ta­lant bien puis rangez régulière­ment les fruits.
— Met­tez au four, au milieu, et faites cuire env­i­ron 15 mn, la crème doit être prise.
— Lais­sez refroidir avant de servir.