Tarte à l’oignon ?



Ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée, 500g d’oignons, 50 g de beurre, 3 œufs, 200 g de crème fraiche, huile, sel et poivre.

– Pelez et émincez les oignons puis les faire revenir quelques minutes à la poêle dans un mélange de 25 g de beurre et d’huile, salez et poivrez. Réservez.
– Dans un grand bol, mélangez la crème et les œufs, salez et poivrez.
– Préparez le moule à tarte, abaissez la pâte et piquez toute la surface avec une fourchette.
– Garnissez le fond de pâte avec les oignons puis versez sur le dessus la crème préparée.
– Cuisez à four chaud pendant 20 minutes environ.
– Servez chaud.

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