Soupe légère asiatique ?



Soupe d’été très rapide à réaliser, légère et rafraichissante, qui peut varier selon les ingrédients à disposition. Par exemple, le poisson peut être remplacé par des crevettes, les poivrons par des tomates cerise ou autres…

Ingrédients pour 3 personnes:
- 1 litre d’eau
- 2 pavés de cabillaud coupés en petits morceaux
- 1 cuillère de citronnelle fraîche ou surgelée coupée finement
- 2 cuillère de coriandre fraîche ou surgelée coupée finement
- 1 bout de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail râpé
- 1 poivron coupé en fines lanières
- 3 cuillère de sauce soja
- Le jus d’un citron vert
- sel et poivre

Préparation:
- Versez l’eau dans une grande casserole, puis tous les ingrédients, couvrez.
- Laissez cuire à feu moyen une dizaine de minutes.
- Goûtez, salez si nécessaire puis servez dans des bols.

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