C’est une bois­son que vous pou­vez pré­par­er dans une grande jat­te pour une récep­tion, l’été de préférence. Se sert très frais.
Les recettes de San­gria sont nom­breuses, cer­tains ajoutent du por­to, du cognac et du coin­treau mais maux de tête assurés.
La can­nelle n’est pas indispensable.

Ingré­di­ents: 2 litres de vin rouge de Cat­a­logne ou Valde­pe­nas — 1 verre d’eau de vie ou liqueur ( cognac, por­to, coin­treau ou grand-marnier) — 3 oranges non traitées — 3 cit­rons non traités — 100 g de sucre — Un mélange de fruits frais coupés en morceaux (pomme, poire, pêche) — 1 grand bâton de can­nelle (fac­ul­tatif) — 1/4 de litre d’eau gazeuse ou une petite bouteille de Per­ri­er — glaçons

- Met­tez dans une grande jat­te le vin, le sucre, la can­nelle, la liqueur, mélangez et faites dis­soudre le sucre.
— Ajoutez les oranges et les cit­rons coupés en tranch­es, sans les peler.
— Ajoutez les fruits en morceaux et met­tez au réfrigéra­teur plusieurs heures ( de 6 à 12 heures).
— Au moment de servir, versez l’eau gazeuse glacée de préférence, une douzaine de glaçons, remuez et servez.