Salade grecque ?



A base de feta, le fromage le plus utilisé en Grèce à base de lait de brebis, cette salade convient pour un hors d’oeuvre ou un déjeuner léger.

Ingrédients: 4 tomates – 1 concombre – 1 oignon frais – une vingtaine d’olives noires – 180 g de feta -
Vinaigrette: – 4 cuil. à soupe d’huile d’olive – 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin – 2 pincées d’origan haché – 2 pincées d’aneth haché – 2 pincées de fenouil haché – sel et poivre

- Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.
- Pelez le concombre, coupez-le en 2 dans le sens de la longueur et évidez-le, coupez-le en petits bâtonnets.
- Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles.
- Coupez la feta en petits dés.
- Mettez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez les olives.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette, versez cette sauce sur la salade, et mélangez bien le tout.
- Maintenez la salade au frais avant de servir (idéalement 1 heure).

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