Papillotes de poulet au citron vert ?



Délicieux, raffiné et simple à préparer, ce plat ne peut que vous contenter.

Ingrédients: 4 cuisses de poulet fermier – 3 citrons verts – 1 bouquet d’herbes au choix ( estragon, coriandre, persil…) – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive – sel et poivre – papier sulfurisé.

- Préchauffez le four à 22O °C.
- Mettez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, arrosez-les d’huile d’olive, du jus de 2 citrons verts, salez, poivrez puis enfournez et laissez cuire 25 mn en les retournant de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupez le dernier citron en tranches très fines et préparez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé.
- Quand le poulet a fini de cuire, déposez chaque cuisse sur une feuille de papier sulfurisé, arrosez du jus de cuisson puis recouvrez d’herbes fraîches hachées.
- Fermez bien les papillottes en pliant au milieu et sur les côtés, enfournez et laissez cuire 15 mn, servez.

Accompagnez ce poulet au citron d’un riz pilaf safrané ou de légumes.

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