Miroir aux fruits rouges ?



Vous pouvez le réaliser avec d’autres coulis, de la crème de marron ou encore du lait de coco.
A réaliser au moins la veille, se conserve plusieurs jours au congélateur.

Ingrédients: 600 ml de coulis aux fruits rouges – 500 ml de crème liquide – sucre glace – gélatine express.

- Battez la crème pour obtenir une chantilly. Pour la réussir, les ustensiles, le plat et la crème doivent être bien glacés. Pour la faire monter sûrement et rapidement, jetez un glaçon dans la préparation.

- Ajoutez au coulis la gélatine express, si vous utilisez une autre gélatine, suivez les conseils inscrits sur le paquet.

- Ajoutez délicatement la chantilly, goûtez, ajoutez du sucre glace si nécessaire.

- Versez la préparation dans un moule en couronne, mettez au congélateur.

- Sortez le miroir du congélateur 1 à 2 heures avant de le servir.

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