Marmite de légumes ?



Vous pouvez rajouter ou remplacer les légumes proposés par des légumes de votre choix en fonction de ce que vous avez sous la main. Servez ces légumes avec une viande grillée ( poulet, boeuf, porc…)

Ingrédients: 1 poignée de haricots verts frais extra-fins – 2 poignées de pousses de soja frais – 1 courgette – 3 carottes nouvelles – 15 gousses de petits pois – une dizaine de petits bouquets de brocolis – 3 petits oignons nouveaux – 4 cuillerées à soupe de sauce de soja – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive – Graines de sésame grillées -

- Lavez tous les légumes, séchez-les au papier sopalin puis préparez-les:
- Coupez les bouts des haricots verts, réservez.
- Pelez les carottes et la courgette puis faites des lanières à l’aide d’un couteau éplucheur, réservez.
- Ouvrez les gousses et récoltez les petits pois, réservez.
- Coupez des minuscules bouquets de brocolis, réservez.
- Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles, réservez.
- Dans une cocotte en fonte, versez l’huile d’olive, mettez à chauffer à feu vif, ajoutez tous les légumes, remuez bien tout en ajoutant la sauce soja, baissez le feu, ajoutez un demi verre d’eau couvrez et laissez cuire à feu moyen environ 15 mn en remuant de temps en temps.
- Quand c’est prêt, goûtez et salez si nécessaire, saupoudrez de graines de sésame grillées.
- Servez chaud.

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