Vous pou­vez rajouter ou rem­plac­er les légumes pro­posés par des légumes de votre choix en fonc­tion de ce que vous avez sous la main. Servez ces légumes avec une viande gril­lée ( poulet, boeuf, porc…)

Ingré­di­ents: 1 poignée de hari­cots verts frais extra-fins — 2 poignées de pouss­es de soja frais — 1 cour­gette — 3 carottes nou­velles — 15 gouss­es de petits pois — une dizaine de petits bou­quets de bro­co­l­is — 3 petits oignons nou­veaux — 4 cuillerées à soupe de sauce de soja — 2 cuillerées à soupe d’huile d’o­live — Graines de sésame grillées -

- Lavez tous les légumes, séchez-les au papi­er sopalin puis préparez-les:
— Coupez les bouts des hari­cots verts, réservez.
— Pelez les carottes et la cour­gette puis faites des lanières à l’aide d’un couteau éplucheur, réservez.
— Ouvrez les gouss­es et récoltez les petits pois, réservez.
— Coupez des minus­cules bou­quets de bro­co­l­is, réservez.
— Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles, réservez.
— Dans une cocotte en fonte, versez l’huile d’o­live, met­tez à chauf­fer à feu vif, ajoutez tous les légumes, remuez bien tout en ajoutant la sauce soja, bais­sez le feu, ajoutez un demi verre d’eau cou­vrez et lais­sez cuire à feu moyen env­i­ron 15 mn en remuant de temps en temps.
— Quand c’est prêt, goûtez et salez si néces­saire, saupoudrez de graines de sésame grillées.
— Servez chaud.