LETTONIE, un voyage en cuisine ?

Harengs à la Livonienne

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Ingrédients: 200 g de harengs fumés en filets – 200 g de pommes de terre cuites – 200 g de pommes de Reinette – persil, cerfeuil, estagon et fenouil hachés – huile – vinaigre

– Coupez en petits morceaux les harengs
– Coupez en dés les pommes de terre cuites et pelées et les pommes pelées.
– Mélangez le tout dans un saladier, ajoutez les herbes hachées, l’huile et le vinaigre, remuez.
– Servez.




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