Gâteau de savoie ?



C’est la base de nombreux gâteaux ( Mont Blanc, fraisier…) mais vous pouvez aussi le consommer tel quel, servi avec une bonne crème anglaise.

Ingrédients: 180 g de farine avec poudre levante – 8 oeufs – 350 g de sucre – sel.

- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, ajoutez le sucre puis les jaunes d’oeufs en mélangeant et enfin la farine délicatement. Mélangez bien le tout avec une spatule en bois, de haut en bas.
- Versez ce mélange dans un plat à gâteau beurré et fariné, enfournez à four préchauffé th 5/6, pendant environ 30 mn. La lame du couteau doit ressortir propre.

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