Gâteau à la banane ?



C’est un gâteau idéal pour le goûter ou le thé, pas trop sucré et assez léger.

Ingrédients: 3 bananes bien mûres – 150 g de farine – 150 g de sucre blanc en poudre – 4 oeufs – 80 g de beurre – 1/2 sachet de levure – épices (zeste de citron vert et vanille liquide…)

- Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanchâtre et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et remuez.
- Ecrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtention d’une purée et ajoutez au mélange en remuant, puis les épices.
- Ajoutez la farine et la levure tamisées petit à petit, en remuant sans cesse.
- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange puis versez le tout dans un moule beurré et fariné, mettez au four chaud, TH 5/6, pendant environ 30 mn. La pointe du couteau doit ressortir propre.

Si vous aimez les gâteaux avec de la crème, servez avec un mélange banane écrasée, crème chantilly et sucre.

Print Friendly

Un commentaire ?

Your email address will not be published. Required fields are marked *