Ingrédients: 4 tranches de saumon – 1 boîte de chair et pince de crabe – 1 petite boîte de rillettes de saumon – 1 citron – quelques feuilles d’endive ou de petite salade – aneth, coriandre, persil – sel et poivre

- Préparez la farce: mélangez la chair de crabe avec les rillettes de saumon, les herbes, un jus de citron , le sel et le poivre, réservez.
- Dans un plat, découpez 4 ronds dans les tranches de saumon (servez-vous de la boîte de crabe pour des ronds réguliers), recouvrez de farce, disposez une nouvelle couche de saumon, une autre de farce et terminez par le saumon.
- Mélangez le reste de la farce avec les bouts de saumon restant, décorez le plat avec les petites feuilles d’endive ou de salade, remplissez-les de farce, saupoudrez d’herbes et servez.