Crumble aux pommes et fruits de la passion ?



Le crumble anglais à la mode antillaise…
Vous trouverez les fruits de la passion (ou maracudja) dans les épiceries asiatiques.
Vous pouvez remplacer les fruits de la passion par 2 mangues.

Ingrédients: 250 g de farine fluide – 180 g de beurre – 125 g de sucre roux (cassonade ou vergeoise) – 1,5 kg de pommes (Reinette, Canada ou Granny) – Une dizaine de fruits de la passion – cannelle – sucre

- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le beurre ramolli coupé en petits morceaux, mélangez le tout avec les doigts jusqu’à obtention d’une pâte à consistance de chapelure, réservez.
- Pelez les pommes, enlevez le coeur, coupez-les en tranches puis installez-les dans un grand plat beurré allant au four, versez dessus la pulpe des fruits de la passion, un peu de cannelle, sucrez légèrement puis remuez.
- Recouvrez les fruits avec la pâte de manière uniforme.
- Enfournez et laissez cuire environ 1 heure.
- Servez tiède ou froid.

Accompagnez ce crumble d’une glace à la vanille.

Print Friendly

Un commentaire ?

Your email address will not be published. Required fields are marked *