Crumble aux pommes et à la rhubarbe ?



Ce dessert anglais fera l’unanimité !

Ingrédients: 250 g de farine fluide – 180 g de beurre – 125 g de sucre roux (cassonade ou vergeoise) – 1 kg de pommes (Reinette, Canada ou Granny) – 1 gros bocal de compote de rhubarbe (600g).

- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le beurre ramolli coupé en petits morceaux, mélangez le tout avec les doigts jusqu’à obtention d’une pâte à consistance de chapelure, réservez.
- Pelez les pommes, enlevez le coeur, coupez-les en tranches puis installez-les dans un grand plat beurré allant au four, versez dessus la compote de rhubarbe, étalez bien.
- Recouvrez les fruits avec la pâte de manière uniforme.
- Enfournez et laissez cuire environ 1 heure.
- Servez tiède.

Accompagnez ce dessert d’une crème anglaise ou d’une créme fouettée ou encore de glace à la vanille.

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