Pour vari­er et selon les saisons, vous pour­rez rem­plac­er les ceris­es par des pommes, des poires ou encore des pêches.

Ingré­di­ents: 500 g de ceris­es bien mûres — 70 g de farine flu­ide — 100 g de sucre — 2 gros oeufs — 2 ver­res de lait — 2 cuil. à soupe de beurre — sucre glace

- Beur­rez généreuse­ment un plat allant au four et dis­posez les ceris­es lavées, équeutées et séchées.
— Dans un sal­adier, versez la farine, met­tez au cen­tre le sucre et les oeufs entiers. Mélangez petit à petit puis versez le lait peu à peu. La pâte doit devenir lisse, vous pou­vez rat­trap­er avec un mix­er si nécessaire.
— Versez la pâte sur les ceris­es et met­tez au four chaud, 250°C, pen­dant env­i­ron 20 mn. Le couteau doit ressor­tir sec ou légère­ment humide.
— Servez tiède et saupoudrez de sucre glace.