Clafoutis aux cerises ?



Pour varier et selon les saisons, vous pourrez remplacer les cerises par des pommes, des poires ou encore des pêches.

Ingrédients: 500 g de cerises bien mûres – 70 g de farine fluide – 100 g de sucre – 2 gros oeufs – 2 verres de lait – 2 cuil. à soupe de beurre – sucre glace

– Beurrez généreusement un plat allant au four et disposez les cerises lavées, équeutées et séchées.
– Dans un saladier, versez la farine, mettez au centre le sucre et les oeufs entiers. Mélangez petit à petit puis versez le lait peu à peu. La pâte doit devenir lisse, vous pouvez rattraper avec un mixer si nécessaire.
– Versez la pâte sur les cerises et mettez au four chaud, 250°C, pendant environ 20 mn. Le couteau doit ressortir sec ou légèrement humide.
– Servez tiède et saupoudrez de sucre glace.

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