- 250 ml de lait – 50 gr de chocolat noir – 20 gr de sucre roux – 2 cuil. à café rases de maïzena – cannelle et vanille.

Délayez la maïzena dans très peu de lait froid, mettez le reste du lait ainsi que le chocolat, le sucre et les épices dans une casserole et faites chauffer à feu moyen sans cesser de battre avec un fouet jusqu’à frémissement. Ajoutez le mélange lait-maïzena et poursuivez la cuisson à feu doux en fouettant doucement jusqu’à ce que le chocolat épaississe. Servez bien chaud.

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