Les châ­taignes se trou­vent sur les marchés en automne, on peut les griller ou les bouil­lir. Nous vous pro­posons une recette idéale pour l’après-midi ou le soir, au coin du feu.

Ingré­di­ents: 1 kg de châ­taignes fraîches -

- Incisez, avec un petit couteau pointu, les châ­taignes, vous devez obtenir une entaille assez pro­fonde d’en­v­i­ron 1,5 cm de longueur.
— Met­tez-les dans une grande poêle, sur feu vif et lais­sez-les griller env­i­ron 20 mn en les remuant de temps en temps.
— Servez aussitôt.

Servez en accom­pa­g­ne­ment un vin chaud: faites chauf­fer 1 litre de vin rouge avec 2 ou 3 écorces d’o­r­ange, 1 bâton de can­nelle et 10 morceaux de sucre, servez aussitôt.