Ingrédients:
Knodels: – 300 g de petits gervais – 60 g de beurre fondu – 60 g de pain de mie en petits morceaux – 2 oeufs – 3 cas de crème fraîche – 80 g de semoule fine – 1 cas de sucre vanillé – le jus d’un demi citron – sel.
Garniture: – 100 g de beurre fondu, sucre vanillé, cannelle, 100g de chapelure.

– Mélangez tous les ingrédients des knodels, faites-en une pate que vous laisserez reposer 2 heures si possible.
– Faites-les cuire dans de l’eau frémissante, laissez-les environ 15 mn.
– Egouttez-les puis passez-les dans le mélange chapelure, beurre, sucre préparé dans une poêle chaude, ils doivent être parfaitement enrobés de ce mélange.
– Servez-les nature ou mieux avec une compote de fruits.