Vous servirez ces tartelettes à l’apéritif ou comme hors d’oeuvre sur un lit de laitue. Les tomates confites se trouvent dans les épiceries fines et parfois chez le fromager.

Ingrédients: un rouleau de pâte feuilletée pur beurre – une boîte de tomates confites – 1 boule de mozzarella de bufflone –

– Préchauffez le four à 250°C.
– Déroulez la pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé, découpez des ronds de pâte avec un verre ou une petite tasse.
– Répartissez bien les ronds sur le papier placé sur une plaque allant au four.
– Déposez sur chaque rond de pâte un petit morceau de mozarella puis un morceau de tomate confite.
– Enfournez, baissez le four à 220°C, laissez cuire environ 20 mn.
– Servez chaud.