Vous pouvez utiliser en garniture des framboises, des myrtilles ou des fraises ou encore un mélange de ces fruits. C’est une tarte très simple à réaliser, à faire en été avec des fruits frais.

Ingrédients: 400 g de fruits rouges – 3 jaunes d’oeufs – 3/4 de tasse de crème fraîche épaisse – 3 cuil. à soupe de sucre en poudre – 1 croûte de pâte sablée précuite ( cf recette)

– Préchauffez le four à 190° C.
– Dans un grand saladier, battez les jaunes d’oeufs, ajoutez la crème et le sucre et fouettez quelques instants.
– Versez cette crème sur la croûte froide en l’étalant bien puis rangez régulièrement les fruits.
– Mettez au four, au milieu, et faites cuire environ 15 mn, la crème doit être prise.
– Laissez refroidir avant de servir.