Ingrédients: 500 g d’aiguillettes de poulet – 6 échalottes – 1 petit morceau de gingembre – 2 cuil. à soupe de sauce soja – 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche – huile – sel et poivre

– Versez un peu d’huile dans une grande poêle, faites-y revenir les échalottes hachées, ajoutez un peu de gingembre râpé.
– Coupez en lamelles les aiguillettes de poulet, ajoutez-les dans la poêle, remuez, elles doivent devenir dorées rapidement.
– Versez la sauce soja, goûtez avant de saler, poivrez, couvrez de coriandre fraîche et servez aussitôt.