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Ingrédients: 6 petites courges – crème fraîche épaisse – herbes (ciboulette, persil…) – sel et poivre

– Lavez puis séchez les petites courges.
– Coupez le haut de chaque courge pour leur faire un chapeau.
– Videz-les de leurs graines avec une petite cuillère.
– Remettez les chapeaux et enfournez-les (four chaud, 200°C),
laissez cuire environ 20 mn, la chair doit devenir bien tendre.
– Quand c’est cuit à point, sortez les courges, disposez-les sur un plat de service, retirez les chapeaux, versez une cuillerée de crème fraîche dans chaque courge, salez, poivrez, parsemez d’herbes fraîches hachées, replacez les chapeaux et servez.