ETATS-UNIS, un voyage en cuisine ?

Frites de patate douce

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Une recette improvisée d’Emma que nous avons adoptée et que nous ne lassons pas de refaire !
Préférez les variétés de patate douce à chair orange, plus riches en éléments nutritifs.

Ingrédients pour 2 à 4 pers.:
– 2 patates douces de taille moyenne
– 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillerée à café de paprika
– 1 cuillerée à café de curry
– 1/2 cuillerée à café d’ail en poudre
– 1 cuillerée à café d’épices orientales
– sel et poivre

Préparation:
– Préchauffez le four à 200°C.
– Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
– Coupez les patates douces en forme de frites puis enduisez-les du mélange huile-épices, laissez le sel pour la sortie du four.
– Répartissez-les sur la plaque du four puis enfournez.
– Laissez cuire environ 25/30 mn, elles doivent devenir bien croustillantes.
– Saupoudrez de sel à la sortie du four.

A servir à l’apéritif ou pour accompagner un rôti.




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