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Ingré­di­ents pour 2 à 4 pers.:
— 2 patates douces de taille moyenne
— 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
— 1 cuillerée à café de paprika
— 1 cuillerée à café de curry
— 1/2 cuillerée à café d’ail en poudre
— 1 cuillerée à café d’épices orientales
— sel et poivre

Pré­pa­ra­tion:
— Préchauf­fez le four à 200°C.
— Recou­vrez la plaque du four de papi­er sulfurisé.
— Coupez les patates douces en forme de frites puis enduisez-les du mélange huile-épices, lais­sez le sel pour la sor­tie du four.
— Répar­tis­sez-les sur la plaque du four puis enfournez.
— Lais­sez cuire env­i­ron 25/30 mn, elles doivent devenir bien croustillantes.
— Saupoudrez de sel à la sor­tie du four.

A servir à l’apéri­tif ou pour accom­pa­g­n­er un rôti.


Frites de patate douce ?