Déli­cieux cock­tail irlandais.
Utilisez des ver­res hauts et épais.
Ce qui fera un bon Irish cof­fee c’est la qual­ité des ingrédients.

Ingré­di­ents: 1 tasse de café très chaud — 2 à 4 cuil. à soupe de whiskey irlandais — 1 morceau de sucre — 1 cuil. à soupe rase de crème fraîche bien épaisse.

- Met­tez le verre à pied à chauf­fer en le trem­pant dans de l’eau très chaude, essuyez.
— Devant votre invité, met­tez dans le verre le whiskey chauf­fé de préférence, versez lente­ment le café sucré très chaud en incli­nant un peu le verre et faites gliss­er la crème très lente­ment, elle doit flot­ter. Il doit y avoir 3 couches.
— Ne remuez pas, le café irlandais se déguste à tra­vers la crème.