Ingré­di­ents:
Knodels: — 300 g de petits ger­vais — 60 g de beurre fon­du — 60 g de pain de mie en petits morceaux — 2 oeufs — 3 cas de crème fraîche — 80 g de semoule fine — 1 cas de sucre vanil­lé — le jus d’un demi cit­ron — sel.
Gar­ni­ture: — 100 g de beurre fon­du, sucre vanil­lé, can­nelle, 100g de chapelure.

- Mélangez tous les ingré­di­ents des knodels, faites-en une pate que vous lais­serez repos­er 2 heures si possible.
— Faites-les cuire dans de l’eau frémis­sante, lais­sez-les env­i­ron 15 mn.
— Egout­tez-les puis passez-les dans le mélange chapelure, beurre, sucre pré­paré dans une poêle chaude, ils doivent être par­faite­ment enrobés de ce mélange.
— Servez-les nature ou mieux avec une com­pote de fruits.