Ingré­di­ents: 4 filets de pois­son blanc de 200g cha­cun — 1 orange non traitée — Gin­gem­bre frais — 1 cuil. à café de 4 épices ( ou mélange d’épices indi­ennes) — huile d’o­live — sel

- Préchauf­fez le four, th 250°C
— Installez vos filets de pois­son dans un plat allant au four.
— Pré­parez le mélange épicé dans un bol: prélevez tout le zeste de l’o­r­ange avec une petite râpe, râpez un morceau de gin­gem­bre frais pelé, ajoutez les épices, le sel et 2 C. à soupe d’huile, mélangez bien.
— Pressez l’o­r­ange sur le pois­son, retournez-le puis recou­vrez toute la sur­face des filets avec le mélange préparé.
— Enfournez et lais­sez cuire 12 mn.
— Servez aussitôt.

Servez avec des purées de légumes.