Ingré­di­ents: 200 g de harengs fumés en filets — 200 g de pommes de terre cuites — 200 g de pommes de Reinette — per­sil, cer­feuil, esta­gon et fenouil hachés — huile — vinaigre

- Coupez en petits morceaux les harengs
— Coupez en dés les pommes de terre cuites et pelées et les pommes pelées.
— Mélangez le tout dans un sal­adier, ajoutez les herbes hachées, l’huile et le vinai­gre, remuez.
— Servez.