Hors d’oeuvre ou apéritif original et vite préparé, plaira à tous vos convives.

Ingrédients: 1 kg d’endives – 1 bloc de foie gras – Poivre au moulin ( 5 baies) – Persil haché

– Prélevez les plus belles feuilles de vos endives, lavez-les puis séchez-les, disposez-les sur toute la surface d’un grand plat.
– Découpez des lamelles de foie gras, disposez-les au fur et à mesure sur les feuilles d’endives.
– Quand toutes les feuilles sont garnies, poivrez puis parsemez de persil haché.
– Servez sans trop attendre.

Accompagnez d’un vin blanc plutot sucré, bien frais.