C’est un dessert frais et léger, idéal pour ter­min­er un repas d’été. Pré­parez-le au moins 6 heures avant de servir car la crème doit pren­dre au réfrigérateur.

Ingré­di­ents: 4 gros cit­rons jaunes — 150 g de sucre blanc — 4 cuil. à soupe de crème fraîche — 1 oeuf

- Coupez le cha­peau des cit­rons côté queue puis évidez et recueillez la pulpe.
— Mix­ez ensem­ble la pulpe des cit­rons, le jaune d’oeuf, le sucre et la crème puis versez le mélange obtenu dans les écorces de cit­ron, placez au réfrigéra­teur au moins 6 heures avant de servir.