Ingrédients: 200 g de saumon fumé — 2 courgettes — 2 oeufs — 20 cl de crème liquide — quelques feuilles de basilic — sel et poivre
- Pelez les courgettes puis coupez-les en longues lanières très fines, réservez.
— Dans un bol, battez les oeufs, puis versez la crème liquide, le basilic haché, le sel, le poivre, réservez.
— Dans un moule à cake, tapissez le fond de lanières de courgettes, versez un peu de la crème préparée, puis une couche de saumon fumé, encore une couche de courgettes, de la crème, une couche de saumon et pour finir des lanières de courgettes et le reste de la crème.
— Enfournez et faites cuire environ 30 mn à 200 °C.
— Servez chaud ou tiède.