Ingrédients: 500 g d’aiguillettes de poulet — 6 échalottes — 1 petit morceau de gingembre — 2 cuil. à soupe de sauce soja — 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche — huile — sel et poivre
- Versez un peu d’huile dans une grande poêle, faites‑y revenir les échalottes hachées, ajoutez un peu de gingembre râpé.
— Coupez en lamelles les aiguillettes de poulet, ajoutez-les dans la poêle, remuez, elles doivent devenir dorées rapidement.
— Versez la sauce soja, goûtez avant de saler, poivrez, couvrez de coriandre fraîche et servez aussitôt.