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Fattouch (salade libanaise) ?

Salade rafraîchissante, relevée par la men­the fraîche très util­isée au Liban.

Ingré­di­ents: 1 bou­quet de per­sil frais — 1 bou­quet de men­the fraîche — 2 tomates — 1 con­com­bre — 1 oignon blanc — le jus d’un cit­ron — 2 gouss­es d’ail — huile d’o­live — sel et poivre.

- Pelez le con­com­bre et coupez-le en dés.
— Coupez les tomates en petits morceaux.
— Pelez l’oignon et coupez-le en dés.
— Hachez le per­sil et la menthe.
— Dans un grand sal­adier, versez tous les ingré­di­ents pré­parés, rajoutez le jus de cit­ron, l’ail haché et quelques cuillerées d’huile d’olive.
— Salez et poivrez, remuez bien et servez frais.

Accom­pa­g­nez cette salade de pain libanais et de yaourt.