Ingrédients: 500 g de viande de bœuf hachée, 1 grosse boîte de haricots rouges, 1 boîte de tomates concassées (250g), 1 ou 2 oignons hachés, 1 petit poivron en morceaux (facultatif), 1 gousse d’ail écrasée, 2 cuillères à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de chili en poudre, sel, poivre, huile.
Préparation:
— Dans une grande casserole, faites dorer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile, ajoutez la viande hachée et laissez cuire 5 mn en écrasant bien la viande pour ne pas avoir de gros morceaux.
— Ajoutez le chili, le cumin, les tomates concassées, le poivron puis les haricots, salez et poivrez, remuez bien.
— Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 20 mn.
Servez avec des galettes de maïs chaudes et des tranches d’avocat.