Vous servirez ces tartelettes à l’apéritif ou comme hors d’oeuvre sur un lit de laitue. Les tomates confites se trouvent dans les épiceries fines et parfois chez le fromager.
Ingrédients: un rouleau de pâte feuilletée pur beurre — une boîte de tomates confites — 1 boule de mozzarella de bufflone -
- Préchauffez le four à 250°C.
— Déroulez la pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé, découpez des ronds de pâte avec un verre ou une petite tasse.
— Répartissez bien les ronds sur le papier placé sur une plaque allant au four.
— Déposez sur chaque rond de pâte un petit morceau de mozarella puis un morceau de tomate confite.
— Enfournez, baissez le four à 220°C, laissez cuire environ 20 mn.
— Servez chaud.